VinoUve: Pinot BiancoColore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoliOdore: versatile, intenso e con note fruttate di mele mature ed un sentoreesotico di agrumi, un po’di nocciola, speziato con note di pepe biancoSapore: robusto e pieno con carattere ed eleganza, struttura cremosa,sapido e minerale, armonico ed invitante, dal retrogusto lungo, fresco esuccoso
VignetiAppiano, 420-500 metri sul livello del mare,terreni ghiaiosi e calcarei con esposizione est-sud,viti di età fino a 30 anni,potatura Gujot e a pergola
Vinificazionefermentazione del mosto in recipienti d’acciaio inossidabile atemperatura controllata di 19°C per una settimana,affinamento in recipienti d’acciaio inossidabile e per il 25 % in bottida legno da 30 hl per 5 mesi
Gradazione alcolica: 13,50 % Vol.Acidità totale: 6,30 g/lZuccheri residui: 1,60 g/l