L’Alberese è un vino rosso leggero, da bere preferibilmente fresco (10°-12°) così da esaltarne le innate caratteristiche di vivacità e fruttato.
Vitigno: Sangiovese e Trebbiano toscano
Lavorazione in biologico e biodinamico.
Tipo d’impianto: Guyot e archetto toscano.
Densità media ceppi per ha: 3.500.
Età media del vigneto: 30-50 anni.
Produzione media per ettaro: 40.0 hl.
Vendemmia: raccolta manuale.
Vinificazione: fermentazione spontanea in tini di acciaio e di cemento vetrificato con breve macerazione sulle bucce. Viene imbottigliato senza alcuna chiarifica o filtrazione.