Vino Prunecchio Bianco Toscano IGT 750 ml

Nasce da un vigneto piantato in un antico podere della Fattoria denominato Prunecchio. Vitigno: Sauvignon, Trebbiano Toscano e Malvasia bianca. Lavorazione in biologico e biodinamico. Tipo d’impianto: Guyot. Densità  media ceppi per ha: 3.500. Età  media del vigneto: 30 anni. Produzione media per ettaro: 30.0 hl. Vendemmia: raccolta manuale. Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione spontanea lenta su lieviti indigeni a bassa temperatura in serbatoi d’acciaio.