Descrizione
Il miele di Erica è una varietà di miele prodotta dalle api che raccolgono il nettare dei fiori dell’Erica, una pianta appartenente alla famiglia delle Ericaceae che cresce principalmente nei climi montani e costieri. Si presenta di colore ambrato scuro con riflessi rossi e ha un sapore molto intenso e persistente, con note aromatiche che ricordano le erbe e il rosmarino. Grazie alla presenza di polifenoli e flavonoidi è considerato un prodotto con proprietà antiossidanti e antibatteriche che aiutano a proteggere l’organismo dai danni dei radicali liberi e a rafforzare il sistema immunitario; ricco di vitamine e minerali ha caratteristiche antisettiche che lo rendono utile nelle infezioni intestinali ed urinarie e risulta ottimo anche per alleviare i sintomi del raffreddore, delle infezioni delle vie respiratorie e come fluidificante nelle forme di tosse più persistenti. Il miele di Erica è anche un alimento energetico, grazie alla sua composizione ricca di zuccheri semplici come fruttosio e glucosio; contiene anche una quantità significativa di sali minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio, così come di vitamine del gruppo B e vitamina C. In cucina, viene spesso utilizzato per dolcificare bevande e preparazioni dolci e salate, ed è particolarmente indicato per la preparazione di ricette a base di carni, formaggi e verdure.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.