Descrizione

Pane composto da farina biologica di Grano Duro Senatore Cappelli, lievitato con Fermenti lattici vivi e con aggiunta di Sale Rosa Himalayano.
La lievitazione con i fermenti lattici determina una naturale umidità a fine cottura e una alveolatura (grandezza dei “buchi” presenti nella mollica) ridotta.
Il Grano Duro Senatore Cappelli, ha un alto contenuto di Antiossidanti, Luteina e Betacarotene.

Ogni forma di pane è di circa 1kg.