Descrizione
La Paprica ungherese è una spezia a base di peperoni dolci essiccati e macinati, originaria dell’Ungheria; è sicuramente la varietà di paprica più dolce e delicata con delle note leggermente fruttate. Trova impiego nelle preparazioni delle carni, in particolare del gulasch di manzo, ma è ottima anche nei sughi e per insaporire zuppe e verdure. Possiede proprietà antisettiche e favorisce la circolazione sanguigna.
