Descrizione
E’ il riso bianco da risotto tipico della tradizione locale, spesso definito il re dei risotti. Utilizzo: il riso Carnaroli tiene la cottura decisamente meglio rispetto ad altre varietà di riso, perchè presenta maggiori quantità di amilosio. E l’ideale per la preparazione di risotti. Tempi di cottura: 16/18 minuti.
