Descrizione
Il timo è una pianta aromatica dal sapore forte e pungente, leggermente dolciastro, che lo rende perfetto per insaporire piatti a base di carne, pesce, verdure e legumi. Si presta bene a svariate preparazioni, come infusi e decotti, ma può anche essere aggiunto alle marinature, nelle salse, nella preparazione di paste e focacce, nelle zuppe, nei sughi e, in generale, nei piatti di cibo salato, e viene spesso abbinato ad altre erbe aromatiche come rosmarino, salvia e alloro per creare mix di spezie per la preparazione di arrosti e stufati. Inoltre, viene utilizzato fin dall’antichità come rimedio naturale per una vasta gamma di disturbi di natura respiratoria, gastrointestinale e anche per la cura della pelle.
