Descrizione
L’anice è una spezia tradizionalmente utilizzata nei dolci natalizi, ottima per aromatizzare le macedonie di frutta o per marinare la carne di maiale accostata ad un buon pepe. Può essere utilizzata nella preparazione di zuppe, brodi, salse o rubs per il barbecue, in Cina viene anche utilizzata per aromatizzare tè e latte. Ha un sapore unico e intenso, con note dolci e pungenti allo stesso tempo e possiede anche buone proprietà balsamiche, digestive e toniche.
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