Descrizione
La polvere di curcuma è uno degli ingredienti fondamentali del curry e viene utilizzata nella cucina asiatica e mediorientale. E’ caratterizzata da un caratteristico sapore aromatico ed è utilizzata per insaporire quasi ogni tipo di piatto: verdure, pesce, legumi, carne e riso. Il suo principale principio attivo la curcumina, ha spiccate proprietà antiossidanti e digestive, aiutando soprattutto la digestione dei grassi e disintossicando il fegato.
