Descrizione
Kalterersee Auslese 2022, vino classico prodotto sul Lago di Caldaro Scelto della Cantina Muri-Gries. Dal colore rosso rubino, sprigiona al naso un piacevole bouquet fruttato sostenuto da un’armonia tra ciliegie, violette e un leggero aroma di nocciola. Al palato il rosso dà prova della sua facile beva e della sua grinta, convincendo il degustatore con una freschezza giovanile e delle note di mandorle amare nel finale. Si abbina con i prodotti tipici altoatesini, dalla classica merenda , vale a dire speck, formaggio o salumi, ai canederli con crauti. Il Lago di Caldaro è il lago più caldo delle Alpi che favorisce un clima unico favorevole ai i vitigni di Schiava, da cui nasce il Lago di Caldaro DOC. L’aggiunta “Auslese” (it. “Scelto”) un tempo si riferiva al grado di maturazione delle uve, ma oggi rispecchia la gradazione alcolica minima naturale, che per un Lago di Caldaro Scelto è del 10%. Gradazione acolica 13.50 % vol., acidità totale 4.30 g/l, zuccheri residui 1.10 g/l.
