Descrizione

Questo pane è realizzato con farina biologica e integrale di Grano Saraceno della Valtellina. Il Grano Saraceno è una leguminosa naturalmente priva di glutine, è quindi indicato nelle forme di intolleranza a questa proteina. La rutina presente nel grano saraceno è nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Dal punto di vista nutrizionale, rispetto ad altri semi, per esempio la quinoa e l’amaranto, il grano saraceno ha un maggior contenuto di amidi e meno proteine, è una buona fonte di aminoacidi come il triptofano, la metionina e la lisina e contiene le vitamine necessarie (soprattutto quelle del gruppo B) alla buona funzionalità del metabolismo e utili allo sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione (folati), nonché minerali fondamentali per mantenersi in salute. Infine, è soprattutto fonte di fibre in grado di proteggere la salute dell’intestino promuovendone un funzionamento regolare e aiutando ad eliminare le sostanze tossiche, e quella cardiovascolare grazie alla riduzione del livello di colesterolo nel sangue.

Ogni forma di pane è di circa 840g.

Ingredienti da agricoltura biologica: Farina di Grano Saraceno integrale, Acqua, Fermenti Vivi, Sale.
Non adatto ai celiaci.