Descrizione
ALTO ADIGE TERLANO DOC PINOT BIANCO RISERVA ABTEI MURI. Il nobile bianco. Pinot bianco coltivato ad Appiano presso il Convento celebre per i vini di Muri Gies, pinot bianco vinificato in parte in legno, mostra tanto carattere e freschezza data dalla zona collinare ed la sapiente mano di coloro che coltivano i terreni dell’Alto Adige. Le uve dal quale nasce maturano nei soleggiati vigneti, di proprietà del convento, situati nel comune di Appiano. Un vino monovarietale di origine certificata e con un grande futuro. Per portare le note fruttate direttamente in bottiglia, l’enologo utilizza botti di rovere in maniera misurata durante il processo di affinamento. I migliori abbinamenti gastronomici sono filetto di vitello, arrosto di coniglio, fagiano, aragosta e formaggi stagionati. Annata 2020, di colore giallo paglierino intenso, al naso emana aromi di pere mature, spezie eleganti, pepe bianco, sentori floreali, note di mela matura e un lieve accenno di yogurtm,al palato si presenta consistente, con un?acidità fresca e vivace e una struttura elegante; la sua grande mineralità regala un finale fresco e resistente. Gradazione alcolica 14.00 % vol., acidità totale 5.90 g/l, zuccheri reisdui 1.50 g/l.
