Descrizione
Il miele Millefiori è una varietà di miele che deriva dalla raccolta del nettare di diverse specie di fiori presenti nell’ambiente circostante. Questo tipo di miele è prodotto dalle api che succhiano il nettare da molte piante diverse, non da un solo tipo di fiore specifico, e quindi ha un sapore e un’aroma che variano in base alle specie di fiori presenti nella zona di raccolta, così come il colore che può variare da ambrato a scuro. Contiene una grande quantità di sostanze nutritive, tra cui zuccheri semplici come fruttosio e glucosio, vitamine come la vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina e minerali come il calcio, il ferro, il magnesio, il potassio e il fosforo. Possiede proprietà antiossidanti e antibatteriche, che lo rendono un alimento ideale per combattere le malattie e aumentare le difese immunitarie dell’organismo, risulta inoltre benefico per stomaco e intestino ed è un tonico energetico e febbrifugo. In cucina è la varietà di miele più comunemente utilizzata nella preparazione di dolci della tradizione peninsulare, ed è ottimo per dolcificare tisane, latte, tè e infusi.
