Descrizione
il Karkadè è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Malvaceae, che cresce solitamente in zone tropicali come il Sud-Est asiatico, l’Africa e l’America centrale e meridionale. Oltre alla preparazione della bevanda, i fiori del Karkadè vengono utilizzati in cucina soprattutto nei paesi dell’Africa Occidentale, dove vengono cucinati per preparare zuppe o salse per carni e riso, inoltre, la pianta è stata coltivata per secoli per le sue proprietà culinarie, tintorie e mediche, infatti, è stata utilizzata a scopo medicinale per secoli in diverse culture tradizionali, come rimedio naturale per il trattamento di problemi di digestione, pressione sanguigna e infiammazioni. Contiene molti nutrienti importanti come vitamine, minerali e antiossidanti, tra cui l’acido ascorbico e le antocianine, questi composti sono responsabili dei benefici per la salute associati con la bevanda del Karkadè, come la capacità di migliorare la salute cardiovascolare, moderare i livelli di zucchero nel sangue e prevenire l’infiammazione.
