Descrizione
Il Miele d’Arancio, anche noto come miele di zagara, è una varietà di miele prodotta dalle api che si nutrono principalmente dei fiori dell’arancio amaro. Questo tipo di miele ha un colore chiaro o ambra pallido e un aroma dolce e leggermente fruttato. La raccolta del miele d’arancio avviene tra marzo e aprile, quando gli alberi di arancio sono in fiore; le api producono il miele sulla base del nettare raccolto dalle foglie dell’arancio amaro, che viene poi trasformato dagli insetti attraverso l’aggiunta di enzimi e la lavorazione nella struttura delle api durante lo stoccaggio. E’ conosciuto per il suo alto contenuto di vitamina C, minerali e antiossidanti, oltre ad avere proprietà antibiotiche e antisettiche naturali, ha un forte effetto antiossidante ed anti radicalico libero, favorisce inoltre il rilassamento mentale e la depurazione dell’organismo. Viene spesso utilizzato come dolcificante naturale per tè, tisane e altre bevande calde, ma può essere utilizzato anche come ingrediente per la preparazione di dolci, biscotti e altri prodotti da forno. E’ molto apprezzato in cucina poichè il suo sapore dolce e delicato si sposa bene con molti tipi di pietanze, e la sua composizione naturale lo rende un’alternativa sana e naturale allo zucchero raffinato.
